Hỏi:     Vì bé nhà em đã 1 tuổi, theo em biết từ 1 đến 3 tuổi là giai đoạn rất quan trọng. Vậy trong giai đoạn này bé cần uống bao nhiêu sữa, bao nhiêu đồ ăn là đủ ạ? Xin bác sĩ cho biết thành phần dinh dưỡng cần thiết cho bé để có sự phát triển phù hợp. 

Thông tin về thực đơn dinh dưỡng cho bé từ Dumex Việt Nam

 Trả lời: Ở lứa tuổi 1-3 bữa ăn hằng ngày của bé rất quan trọng. Nên tận dụng sữa mẹ để hỗ trợ thêm cho bé trường hợp không có sữa mẹ bạn nên chọn loại sữa 123 cho trẽ uống để trẻ lên cân và chiều cao tốt. Khẩu phần ăn của trẻ cần được cung cấp đủ năng lượng, chất đạm, chất béo, vitamin và muối khoáng.
Nhu cầu năng lượng ở lứa tuổi này là 110 Kcal/kg cân nặng, ước chừng trẻ nặng khoảng 9 – 13 kg do đó năng lượng cung cấp là 900 – 1300 Kcal. Năng lượng cần được cung cấp đủ qua bữa ăn của trẻ gồm có: chủ yếu là chất bột như:bột, cháo, cơm nát, mì, nui, hủ tíu. Mỗi ngày ăn 2-3 lần, mỗi lần lưng chén.

• Chất đạm như thịt, cá, trứng, sữa, các sản phẩm từ đậu. V.V…mỗi bữa ăn độ khoảng 40 gr.
• Chất béo như các loại mỡ, dầu, mỗi chén cơm thêm vào 1-2 muỗng súp.
• Không thể thiếu rau trái nhằm bổ sung sinh tố cho bé trong mỗi bữa ăn.
• Sữa là nguồn dinh dưỡng cân đối và hoàn hảo mỗi ngày nên cho bé uống từ 600 – 800 ml sũa sẽ giúp bé lên chiều cao tốt.

Chúc bạn và cháo bé sức khỏe tốt. Thân ái.

Có thể có nhiều kinh nghiệm chăm nuôi con đã được các mẹ truyền tai nhau và trở thành kiến thức “bỏ túi” được nhiều người áp dụng và tin tưởng. Tuy nhiên, không phải tất cả những kinh nghiệm truyền miệng đó đều đúng đắn, dưới đây là sự thật về 4 lời đồn đại phổ biến trong mảng dinh dưỡng cho bé yêu mà các mẹ cũng nên tham khảo để rút kinh nghiệm.

Các bài viết về bữa ăn dinh dưỡng cho trẻ từ Dumex Việt Nam

1. Sữa đậu nành cũng tốt như sữa bò
Sự thật: Không đúng! Sữa bò là tốt nhất để thay thế cho sữa mẹ vì đạm sữa bò khá tương đồng với đạm trong sữa mẹ. Đạm đậu nành hoàn toàn khác biệt với đạm động vật, trong khi trẻ sơ sinh sinh trưởng nhờ đạm động vật. Đậu nành khá an toàn, nhưng không phải luôn cần thiết. Phụ huynh có con bị đầy hơi thường có xu hướng chuyển sang cho bé bú sữa công thức từ đậu nành với hy vọng giảm tình trạng ứ hơi, nhưng đậu nành không hẳn là dễ tiêu hóa hơn sữa bò.
Đối với các bé bị dị ứng đạm sữa bò, sữa đậu nành có thể là một thay thế, nhưng lựa chọn tốt hơn cả là sữa có công thức thủy phân, trong đó đạm sữa bò được phân tách để tránh gây dị ứng. Sữa đậu nành nói chung chỉ được khuyên dùng cho trẻ đủ tháng, khỏe mạnh, không bú mẹ và có chủ đích nuôi như người ăn chay, loại sữa này cũng có thể dùng cho trẻ bị rối loạn carbon hydrat bẩm sinh do rối loạn trao đổi chất làm chúng không thể tiêu hóa được đường trong sữa bò.

2. Chất sắt khiến trẻ bị táo bón
Sự thật: Không đúng! Sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh chứa nhiều chất sắt, lượng chất sắt mà bé thu nạp không đủ để gây ra táo bón, trái lại nó lại vô cùng cần thiết và quan trọng cho sự phát triển thể chất và tinh thần cho bé. Trên thực tế, gần đây nhiều hãng sữa đã ngừng sản xuất các sản phẩm có hàm lượng sắt thấp.
3. Bắt đầu ăn dặm sớm sẽ giúp trẻ sơ sinh ngủ trọn đêm
Sự thật: Không hẳn là đúng! Trẻ con thức giấc trong đêm không chỉ vì đói, mà đơn giản là vì chúng chưa sẵn sàng để ngủ dài hơn. Ở 4 tháng tuổi, hầu hết các bé có thể ngủ từ 5 – 6 giờ hoặc hơn, phụ thuộc một phần vào đặc điểm sinh trưởng của hệ thần kinh trung ương. Cân nặng và chiều cao của trẻ cũng có thể là một yếu tố, thông thường những bé lớn hơn thì ngủ cũng lâu hơn. Những trẻ sơ sinh lớn hơn cũng thường ngủ qua đêm sớm hơn, lý do có thể là do những bé nhỏ hơn phải ăn thường xuyên hơn để bắt kịp chuẩn tăng cân.
Vì vậy, đừng vội cho trẻ ăn dặm; các chuyên gia khuyên bạn nên đợi đến khi trẻ được ít nhất là 4 tháng, và tốt nhất là đến 6 tháng. Bạn cũng không nên bổ sung thêm chế phẩm ngũ cốc vào sữa để con bú vào ban đêm, vì sẽ khiến bé thu nạp thêm calo không cần thiết và gia tăng nguy cơ béo phì – càng khiến bé khó ngủ lâu hơn nữa.
4. Khi đã bắt đầu ăn dặm, trẻ không cần thêm nhiều sữa mẹ và sữa công thức nữa
Sự thật: Khi trẻ mới bắt đầu làm quen với ăn thức ăn, chúng thường không nạp đủ calo và chất dinh dưỡng để thay thế hoàn toàn cho sữa (dù là sữa mẹ hay sữa công thức). Sữa mẹ hay sữa công thức vẫn là một nguồn dinh dưỡng quan trọng trong suốt năm đầu tiên của trẻ. Ngay cả khi đã ăn nhiều thức ăn rắn hơn, bé vẫn cần bổ sung ít nhất 500ml sữa mỗi ngày cho đến khi được 1 tuổi. Nếu con uống không đủ lượng sữa, bạn hãy cho bé bú trước vào giờ ăn, khi bé đói nhất.

Suy dinh dưỡng bào thai là thể suy dinh dưỡng sớm nhất. Trẻ bị suy dinh dưỡng bào thai sẽ kém phát triển về trí tuệ, thể lực so với trẻ bình thường.
Theo TS Lê Thị Hương, Phó giám đốc Trung tâm đào tạo, Viện dinh dưỡng, những trẻ sinh đủ tháng mà có cân nặng sơ sinh dưới 2.500gr thì được coi là bị suy dinh dưỡng bào thai.

Mách bạn về chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi từ Dumex Việt Nam

 Trẻ sinh ra chậm phát triển 
TS Trần Danh Cường, Phó Giám đốc Trung tâm chẩn đoán trước sinh, Bệnh viện (BV) Phụ sản trung ương, cho biết nguyên nhân gây ra tình trạng suy dinh dưỡng bào thai ở trẻ có thể là do khi mang thai, bà mẹ cung cấpdinh dưỡng cho trẻkhông đủ, đặc biệt là ở nông thôn. Ngoài ra, có thể trong khi mang thai, bà mẹ bị bệnh làm cho quá trình cung cấp dinh dưỡng cho thai nhi kém đi. Bên cạnh đó, nếu bánh rau, dây rốn hay nước ối có bất thường cũng là nguyên ngân gây ra hiện tượng suy dinh dưỡng bào thai.
Khi bị suy dinh dưỡng, thai sẽ chậm phát triển toàn diện, khối lượng tế bào giảm, kích thước tế bào nhỏ lại, dinh dưỡng tế bào kém đi. Điều đáng lo ngại là khi thai chậm phát triển dẫn tới nguy cơ bị thiếu oxy mạn tính. Quá trình thiếu dinh dưỡng và thiếu oxy sẽ gây biến chứng suy thai làm tổn thương đến sự phát triển và hoàn thiện các cơ quan của bào thai, đứa trẻ sinh ra không phát triển bình thường.
TS Hương cảnh báo, các trẻ bị suy dinh dưỡng bào thai, chức năng của các cơ quan trong cơ thể trẻ như cơ, xương, não… đều bị ảnh hưởng, làm cho trẻ phát triển chậm hơn so với các trẻ khác cả về thể lực, sức đề kháng, tâm thế lực…
 Phát hiện sớm qua khám thai định kỳ 
Theo bác sĩ (BS) Cường, để phát hiện các trường hợp suy dinh dưỡng bào thai rất đơn giản qua việc khám thai thông thường, định kỳ. Dựa vào các biện pháp thăm khám lâm sàng như đo chiều cao tử cung vòng bụng, xem kích thước vòng bụng có tương xứng với tuổi thai hay không là có thể chẩn đoán được.
Ngoài ra, TS Hương cho biết thai phụ có thể phát hiện có bị suy dinh dưỡng hay không dựa vào mức độ tăng cân trong quá trình mang thai. Thông thường trong thời kỳ mang thai, thai phụ tăng từ 10 – 12kg. Trường hợp thai phụ tăng cân ít thì đó cũng là một yếu tố gợi ý nên đi khám.
Nếu phát hiện suy dinh dưỡng bào thai, việc đầu tiên cần làm là ngừng lao động, nghỉ ngơi tuyệt đối, tăng cường dinh dưỡng và một số vi chất để cung cấp cho thai nhi. Các BS cho biết, nếu được phát hiện và điều trị tốt suy dinh dưỡng bào thai, trẻ sinh ra có thể phát triển bình thường. Đối với các bé có cân nặng sơ sinh dưới 2.500gr, điều quan trọng nhất là phải được bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu. Sau 6 tháng, nếu bé vẫn chưa bắt kịp được tốc độ phát triển thì tiếp tụcchăm sóc bé bằng cách cho bú sữa mẹ và cho ăn bổ sung.
Để tránh suy dinh dưỡng bào thai, thai phụ cần có chế độ làm việc hợp lý, tránh lao động vất vả khi mang thai, đặc biệt là trong ba tháng đầu và ba tháng cuối chỉ nên làm việc nhẹ, giữ tinh thần thoải mái…. Về chế độ dinh dưỡng, do nhu cầu năng lượng khi mang thai sẽ tăng cao hơn trước đó khoảng 350 kcal/ngày nên thai phụ không nên kiêng khem, cần bổ sung đa dạng nhóm thức ăn, đặc biệt là prôtit, các chất khoáng như canxi sắt, vitamnin A…

Cho bé uống bao nhiêu sữa là đủ chất dinh dưỡng. Và có một sự thật rằng ngay cả các chuyên gia dinh dưỡng cho trẻ cũng chưa đưa ra được đáp án chính xác. Một nghiên cứu mới đây nhất của đại học Toronto, việc uống nhiều sữa sẽ làm giảm hàm lượng sắt trong máu của trẻ.

Trẻ uống 2 ly sữa mỗi ngày

“Một trong những câu hỏi thường xuyên từ các bậc phụ huynh là trẻ nên uống bao nhiêu sữa là đủ. Và điều đáng ngạc nhiên là ngay cả các bác sĩ nhi khoa cũng chưa chắc có thể đưa ra câu trả lời thỏa đáng”, tiến sĩ Maguire thuộc bệnh viên St. Michael, Toronto cho biết.

Có thể bạn quan tâm

Chia sẻ kiến thức thực đơn dinh dưỡng cho trẻ từ Dumex Việt Nam

Chúng ta đều biết sữa bổ sung vitamin D cho trẻ, một loại vitamin chủ yếu được hấp thụ thông qua ánh nắng mặt trời, tuy nhiên trẻ uống quá nhiều sữa sẽ bị thiếu sắt. Vì vậy, Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) đề nghị trẻ em chỉ nên uống từ 2 – 3 ly sữa một ngày (khoảng 500 – 700ml).

Tiến sĩ Maguire và đồng nghiệp đã tiến hành quan sát 1.300 trẻ từ 2-5 tuổi, họ nghiên cứu thời gian hoạt động ngoài trời, màu da (các bé có da tối màu khó hấp thụ vitamin D qua ánh nắng hơn), chỉ số cơ thể (BMI), và việc liệu các bé có uống sữa bình hay không vì khi hết sữa bình sẽ được đổ đầy lại. Kết quả xét nghiệm máu cho thấy hàm lượng vitamin D của các bé uống nhiều sữa tăng lên, tuy nhiên lượng sắt trong cơ thể lại giảm.

APP đề xuất trẻ sơ sinh cần 400 đơn vị vitamin D (khoảng 10mcg) mỗi ngày, với trẻ lớn và người trưởng thành lượng vitamin D cần thiết là 800 đơn vị vitamin D (khoảng 20mcg) mỗi ngày. Trẻ dưới 12 tháng tuổi được khuyến cáo không nên uống sữa bò.

Giáo sư Maguire cho biết thêm: “Vitamin D giúp giảm nguy cơ mắc bệnh về xương cho trẻ, đồng thời thiếu sắt là nguyên nhân gây ra bệnh thiếu máu và làm chậm quá trình phát triển trí tuệ.”

Theo tính toán của các chuyên gia, 2 ly sữa một ngày sẽ giúp trẻ cân bằng hàm lượng vitamin D và sắt cần thiết cho cơ thể. Với những trẻ da tối màu, do không hấp thụ nhiều vitamin D từ mặt trời vào mùa đông thì nên được uống vitamin D theo hướng dẫn của bác sĩ. Trẻ bình thường chỉ cần bổ sung vitamin D bằng thực phẩm và ánh nắng mặt trời là đủ.

- Thực phẩm: Có rất ít thực phẩm chứa vitamin D. Các loại cá có nhiều mỡ như cá hồi, cá ngừ đại dương, cá thu và dầu gan cá là những loại thực phẩm chứa nhiều vitamin D nhất. Ngoài ra còn có gan bò, pho mát, lòng đỏ trứng gà, trứng vịt, nấm, nước cam, ngũ cốc dinh dưỡng.

- Phơi nắng: phơi nắng trước 8 giờ sáng từ 5-30 phút, và không sử dụng kem chống nắng.

Theo meyeucon.org